2025年4月6日

今回、うーみぃちゃんと一緒に訪れたのは、大磯駅から徒歩で8分ほど。『 ATELIER SANTi（アトリエサンティ）』さん

ATELIER SANTi（アトリエサンティ）について

“SANTi”（サンティ）という名前は、パウロ・コエーリョの小説『アルケミスト』の主人公の名前からとっているそう。

「子どもの頃の無邪気な探求心」をいつまでも大切に、ジェラートに対してワクワクする気持ちを忘れないように、お店の名前を”SANTi”（サンティ）にされたそう。

アトリエサンティで販売、提供しているコーヒーの名前もこの作品からきている。

2018年4月、鎌倉御成通に素材・レシピにこだわったジェラート屋さん「GELATERIA SANTi（ジェラテリア サンティ）」オープン。

2021年2月、伊豆にパンとジェラートのお店「GELATO　＆　BAKE SANTi（ジェラート アンド ベイク サンティ）」をOPEN。

店主さんが参加した展示会で東京・池尻大橋の人気店「トロパントウキョウ」の田中真司シェフに出会い、パンのおいしさに感動。

クロワッサンがフランスで食べたものと同じだったそうで、ベーカリー開店に向けて協力を仰ぐことに。

田中シェフと一緒に商品開発、ベイカー指導等あり、クロワッサンはトロパンのレシピで焼いているそう。

サンティの自家製天然酵母は田中シェフから分けてもらったものを大事に使っているとのこと。

→2022年7月、大磯にジェラート・パン・焼き菓子にコーヒーの自家焙煎所も併設し、パワーアップして「ATELIER SANTi（アトリエサンティ）」OPEN！！

メニュー・ラインナップ

※2025/03月時点

うーみぃちゃんと筆者が今回注文したのは大磯のパイシューとアイスアメリカ―ノとパンオショコラとジェラートダブルでピスタチオとストラッチャテッラ。

ストラッチャテッラてチーズじゃないの？！と思っていたら、イタリア語で「引き裂く」や「ぼろきれ」を意味し、いくつかの異なる食品を指すそう。

バニラベースのジェラートに細かく砕いたチョコレートを混ぜ込んだものもストラッチャテッラと言うそう。

ピスタチオもすっきりなのにピスタチオ感満載でおいしぃぃ。

驚いたのは店で提供しているFIG COFFEE ROASTERYのオーナーさんの経歴。

以前に味わったことがあるコーヒーだけど、また少し異なっていておいしい、飲みやすい！と

思いSNS調べていたらやはりすごい方。。。

最高のパン、ジェラート、コーヒーと提供しているATELIER SANTi（アトリエサンティ）さん。。。

おそろしや。。。

詳細情報（営業時間・決済方法・ペット同伴可否等）

ATELIER SANTi（アトリエサンティ）

営業時間	平日 11:00 – 17:00 土日祝 10:00 – 17:00
定休日	火曜日・水曜日 ※要SNS確認
決済方法	PayPay可
ペット同伴可否	※確認中※
住所	〒255-0003 神奈川県中郡大磯町大磯457
アクセス	大磯駅から徒歩8分
駐車場	有（5台） 駐車場住所【大磯2140】
公式HP等	食べログ
公式SNS	インスタグラム

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